Humus ist aus der orientalische Küche bekannt, macht nicht nur die Grill-Abende geschmackvoller, sondern passt auch perfekt als Gemüsedip.
Für 4 Portionen
5oog Kichererbsen (Konzerve)
3EL Tahini ( Sesamcreme)
2El Olivenöl
2EL Olivenöl
2 Knoblauchzehe
Pfeffer
Salz
Zitronensaft aus halbe Zitrone
15 Minuten + 2 Stunden im Kühlschrank
1. Die ganze Kicherebsenkonseren mit seinem eigenen Wasser in einem Topf gießen und 1 Minute lang kochen lassen.
2. Das Wasser behalten udn die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit den Knoblauchzehen mit einem Pürierstab pürieren, Tahini, Olivenöl und die Gewürze dazu geben und mit einem Löffel mischen.
3. Das Püree mit dem Kochwasser in kleinem Portionen langsam dünnen, so lange, dass das Creme bisschen flüssig wird.
4. Die Masse 2 Stunden lang im Kühlschrank ziehen lassen
