Vollkornspagetti ist eine gesunde Alternative für Leute, die Nudeln gerne essen. Man kann sehr gut mit verschiedenen Soßen variieren, hier gibt eine Idee mit viele Pilze und Zucchini.
Für 4 Portionen
500 gr Vollkornspagetti
500 gr Rindhackfleisch
1 große Zucchini
250 gr Pilze
500 ml fettreduzierte Sahne
100 gr geriebener Käse
1 Zwiebel
1 El Kokosöl
Salz, Pfeffer, Thymian
30 Minuten
1. Vollkornspagetti kochen
2. Die Zwiebel schälen, waschen und fein würfeln
3. Die Pilze schälen und waschen und in Scheiben schneiden
4. Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden
5. In einer Pfanne Kokosöl hinein geben und die Zwiebel glasig anschwitzen
6. Rindhackfleisch mit der Zucchini und Pilze dazu geben
7. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und unter Decke ca 10-15 Min. lang anbraten
8. Ohne Decke kochen lassen, damit das Wasser wegdampft, danach die Sahne dazu gießen und 3 Minute lang kochen
9. Die Spagetti und der Soße anrichten und der Käse darüber streuen
